Meny

Te är en särdeles utsökt måltidsdryck. Dess milda, rena karaktär och smakförhöjande egenskaper lyfter fram såväl lätta som kraftfulla maträtter. Utan att den subtila tesmaken försvinner — en magisk egenskap.

Bai mu dan (vitt, Kina) — 90 kr
Vitt te på både knoppar och blad från Fujianprovinsen i sydöstra Kina. Mild, ren smak med rund sötma och nötiga aromer. Lite fylligare än de flesta vita teer och därför extra passande till mat.

Ekologisk Darjeeling (svart, Indien)* — 90 kr
Uppfriskande, örtiga teblad från gården Singell nära Darjeeling i nordligaste Indien. Här över tusen meter upp på Himalayas sluttningar skapas de elegantaste svarta teerna i den brittiska tetraditionen.

Nuwara Eliya OP (svart, Sri Lanka) — 60 kr
Rena, fylliga och välbalanserade teblad från de svala bergsluttningarna på hela 2000 meters höjd kring Nuwara Eliya på Sri Lanka. Påminner en hel del om Darjeelingteer, fast fylligare.

Assam Dimakushi CTC (svart, Indien) — 60 kr
Mycket fylligt, kryddigt svart te från Assamregionen. De extra finfördelade bladen ger en kraftfullare bryggning, perfekt att avnjuta med mjölk eller socker och till riktigt söta såväl som kraftiga smaker.

Choicest (oolong, Taiwan) — 90 kr
Ett medelfylligt oolongte (halvoxiderat) från oolonglandet Taiwan med fin nötighet och sötma av torkad frukt som passar utmärkt till mat, såväl smörgåsar som sötsaker. Som så många oolongteer gott till det mesta.

Dong Ding (oolong, Taiwan)— 90 kr
Oolonglandet Taiwans mest berömda oolongte. Teplantorna växer i Dongdingbergen kring tesamhället Lugu. Smaken är mycket mjuk och uppfriskande medan doften närmast kan beskrivas som en explosion av blommiga aromer.

Tarry Lapsang Souchong (svart, rökt, Taiwan) — 75 kr
Ett rökt och oerhört kraftfullt te från Taiwan. Mildras betydligt tillsammans med mat och är ett fint sällskap till smörgåsar såväl som sötsaker. Den rökta karaktären är sensationellt god till choklad.

Sencha (grönt, Japan)— 90 kr
Det mest typiska av japanska teer. Fylligt med en viss tanninsträvhet passar det utmärkt till mat. Doften av hav, alger och grönsaker passar inte bara till sushi utan även till svenska smörgåsar och bakverk.

Grönt Limete (grönt, smaksatt)* — 60 kr
Medan de flesta kinesiska gröna teer är rostade har dessa teblad ångats vilket skapar en viss japansk touch. Teet har sedan smaksatts med naturliga, uppfriskande inslag av lime, citron och tusensköna.

Grönt Jasminte (grönt, smaksatt)* — 75 kr
Jasminte är ett underbart te till mat, därav dess omåttliga popularitet i Kina. Vårt jasminte av kvaliteten Jasmine Monkey King består av ett fylligt, lättrostat grönt te vilket förärats med en intensiv doft från äkta jasminblommor.

Grönt Mintte (grönt, smaksatt) — 60 kr
Grönt te från Taiwan av typen Gunpowder, det vill säga att tebladen rullats hårt till kulor. I det här fallet är den fylliga tekaraktären smaksatt med distinkt mint.

Earl Grey Blue (svart, smaksatt)* — 60 kr
Fyllig och uppfriskande, britternas mest klassiska teblandning är naturligtvis som gjord för Afternoon Tea. Här komponerad av kinesiskt svart te från Anhuiprovinsen smaksatt med citrusfrukten bergamott, blåklint och malva.

Svenskt Tenns Blandning (svart smaksatt)* — 50 kr
Basen i vår egen blandning består av två svarta kinesiska teklassiker i form av kryddigt Keemun och mustigt Yunnan. Deras djupa smaker har vi lättat upp med friska aromer av citron och fläder. Extra gott med en skiva citron eller apelsin.

Svenskt Tenns Klassiska (svart, smaksatt)* — 50 kr
Fylligt svart te från Sichuanprovinsen i Kina - friskt och fruktigt smaksatt med hallon, apelsinskal, björnbär, mango och solrosor. Passar allra bäst till fruktiga, bäriga smaker och till de sötaste av sötsaker. 
 
* Finns till försäljning i butik samt webshop

SMÖRGÅSAR
Mörkt sirapsbröd
Manchegoost, tryffelsalami, ängssyra, rädisor — 60 kr
+ te — 110 kr
+ te och bakverk — 175 kr

Rågbröd
Med pumpakärnor, St Agür*, färska fikon, ärtskott — 70 kr
+ te — 125 kr
+ te och bakverk — 145 kr

Svenskt rågbröd
Cream cheese, kallrökt lax, marinerad fänkål — 75 kr
+ te  —  125 kr
+ te och bakverk  —  150 kr

Surdegsbaguette
Cream cheese, oxbringa, saltgurka, pepparrot, machésallad—  85 kr
+ te  — 135 kr
+ te och bakverk  —  160 kr

*St Agür - fransk grönmögelost på pastöriserad komjölk

BAKELSER
Estrids sockerkaka — 35 kr
+ te — 90 kr
Minikardemummabulle — 35 kr
+ te — 90 kr
Bakelse med rabarberkompott, vaniljbavaroise — 65 kr
+ te — 120 kr
Två miniscones med utvald ost, marmelad, smör— 60 kr
+ te — 115 kr


PETIT FOUR
Minichokladbakelse med pistage— 35 kr
Limetryffel i chokladskal — 35 kr
Jordgubbstarte med champange — 35 kr
Tre st. petit four — 95 kr
+ te — 150 kr

AFTERNOON TEA — 230 kr
Två miniscones, utvald ost, marmelad, smör,svenskt rågbröd, cream cheese, kallrökt laxmarinerad fänkål, tre st. petit four, en kanna valfritt te

SALLADER
Hummer, grön sparris, vårlök, sockerärter, dill, broccoli, Rhode Islanddressing — 160 kr
+ te  — 190 kr
+ te och bakverk  — 220 kr
Belugalinser, parmesanost, chili, lime, mynta, koriander, plommontomater, chips av serranoskinka — 120 kr
+ te — 150 kr
+ te och bakverk — 180 kr
Getost queso Monte Enebro*, rucola, ugnsbakaderödbetor, rostade pumpafrön, vaxbönor,vinaigrette — 145 kr
+ te — 175 kr
+ te och bakverk — 205 kr

DRYCKER
Te (se separat telista)
Stenkulla mineralvatten — 30 kr
Citron/lime eller lätt kolsyrat
Äppelmust från Vilands Vånga — 40 kr